Entre la vegetación arbórea destaca la presencia de la sabina albar, aquí llamada enebro por la población local, considerado relicto por representar el testimonio de un paisaje vegetal que dominó o fue frecuente hace millones de años. Un ejemplo de conservación de la vegetación lo encontramos en el entorno de la ermita de Hornuez donde, además, también encontramos enebros (aquí llamados jabinos), encinas, robles, junto con ejemplares de pino laricio y negral que constituyen lo más notable del arbolado.

La encina ha ido desplazando a la sabina albar en aquellos lugares donde los suelos son más profundos e incluso ambas especies compiten en algunos lugares de la comarca. La encina puede sobrevivir una vez alcanzados los 900 metros de altitud; aunque en estos casos presenta un porte menor y no se desarrolla más allá de su etapa arbustiva, es la llamada carrasca, que comparte terreno con el enebro común y una multiflora arbustiva y herbácea, muy aromática formada por espliegos, ajedreas, tomillos y aulagas.

En los campos abiertos, fruto de la acción humana, hacen acto de presencia las gramíneas (cebada y trigo principalmente) y el viñedo. En los fondos de los valles, al amparo de su frescura, permanecen como vestigios el cultivo de hortalizas en pequeños huertos familiares.